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Élaboré par la maison bourguignonne Michel Couvreur, Cap a Pie est un assemblage d’une grande finesse. Distillés en Écosse, ses whiskies de malt et de grain vieillissent entre 4 et 12 ans dans les caves humides de Bouze-lès-Beaune. Ce vieillissement en fûts de Sherry lui confère une rondeur aromatique singulière.
La finale s'étire avec élégance sur des notes persistantes de fruits secs et de chêne.
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