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À propos
La Brasserie : Notre ADN
Nos racines sont à Rosheim. C'est là qu'on brasse des bières qui bousculent les codes, entre créativité débridée et exigence de qualité, on a même décroché le titre de meilleure IPA d'Europe !
Les Bars : Le Partage
Tout a commencé au comptoir. Nos bars, c’est notre école: celle de la convivialité, de la tchatche et du service, où l’on a appris à dénicher les pépites qui font vraiment vibrer vos apéros.
La Cave : L'Expertise
C’est ici que tout se rassemble. On a sélectionné plus de 1000 références, vins de vignerons indépendants, spiritueux rares, craft beers et bien plus encore pour vous offrir le meilleur de nos découvertes, sans chichis et avec le bon conseil.
Si vous poussez la porte de la Cave, c’est avec lui que vous échangerez. Julien Choulet est l'âme de ce lieu. Véritable dénicheur de pépites, il anime la boutique chaque jour avec une connaissance pointue des terroirs et des distilleries.
Son rôle ? Traduire vos envies en flacons. Que ce soit pour un vin de vigneron indépendant ou un spiritueux rare, il sélectionne chaque référence pour sa personnalité. Il est là pour vous conseiller sans chichis, avec pour seul objectif : que vous repartiez avec la bouteille parfaite pour votre moment de dégustation.
Pour porter ce projet, il fallait une structure solide et une vision à long terme. Co-fondateur de l’univers des Intenables, Julien Brand assure la stratégie et le développement de l'enseigne.
S’il intervient davantage en coulisses pour la gestion et la cohérence globale, il veille à ce que l'esprit d'exigence et de convivialité qui caractérise "Les Intenables" se retrouve dans chaque recoin de la boutique. C’est lui qui garantit que l’aventure continue de grandir tout en restant fidèle à nos valeurs de qualité.
Rendez-vous chez nous
Que vous soyez mordu de houblon, amateur de terroir ou simplement curieux, passez nous voir à Dorlisheim. On a forcément une bouteille (et une anecdote) à partager avec vous !