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Élaboré au sein de la célèbre distillerie Foursquare à la Barbade, le rhum Doorly's XO est un modèle d'élégance. Ce blend de rhums de mélasse, distillés en alambics et en colonnes, bénéficie d'un double vieillissement. Après une maturation en ex-fûts de bourbon, il profite d'un affinage soigné en ex-fûts de sherry Oloroso.
La finale, d'une belle longueur, s'achève sur des touches délicatement boisées et torréfiées d'une grande suavité.
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