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La cuvée Œnoteca du Domaine Saparale est une micro-cuvée rare issue du terroir d'exception de la vallée de l'Ortolo, en Corse-du-Sud. Le domaine y élabore des vins profonds et singuliers issus de parcelles conduites en agriculture biologique.
Un grand vin corse de caractère au potentiel de garde remarquable.
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