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Née au pied de la Montagne Pelée, la distillerie Depaz élabore de sublimes rhums agricoles sur un terroir volcanique fertile. Ce millésime 2015 est issu d'un assemblage mûri durant huit ans en fûts de chêne français de 350 litres ayant contenu du Cognac. Cette maturation apporte une élégante complexité à cette cuvée hors d'âge de caractère.
La finale séduit par sa grande longueur et ses notes délicatement boisées.
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