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Produit au sein de la célèbre distillerie Midleton en Irlande, le 12 ans d'âge est la référence incontournable du Single Pot Still. Ce whiskey est élaboré à partir d'un mélange équilibré d'orge maltée et non maltée, avant de subir une triple distillation traditionnelle. Il bénéficie ensuite d'un vieillissement méticuleux en fûts de bourbon et de sherry oloroso, ce qui lui confère sa complexité et sa texture onctueuse.
La finale est longue et élégante, marquée par une persistance épicée qui témoigne de son caractère racé.
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