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La maison Michel Couvreur, installée en Bourgogne, signe avec Blossoming Auld Sherried un chef-d'œuvre d'élevage. Ce single malt d'exception, distillé en Écosse, bénéficie d'un vieillissement prolongé d'une quinzaine d'années dans des caves humides au sein de fûts de xérès Pedro Ximénez extrêmement vieux.
Une finale d'une persistance remarquable qui évoque la complexité des plus grands spiritueux traditionnels.
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