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La brasserie alsacienne Les Intenables propose avec cette Cuvée 31 - Marc de Pinot Noir 2025 une superbe Saison de foudre titrant à 6%. Élevée en fermentation mixte, cette cuvée perpétuelle a macéré dix jours sur des marcs de Pinot Noir d'Alsace.
La finale s'étire sur une superbe sécheresse fruitée et de délicates notes vineuses.
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