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Cette cuvée du Domaine Sauveroy témoigne du savoir-faire de Quentin Cailleau sur les hauteurs du Layon. Issue de la parcelle des Petites Bohues, elle exprime la patience requise pour magnifier son terroir sauvage d'altération de schistes et de grès.
Un grand blanc de gastronomie en partie élevé en amphores, offrant un beau potentiel de garde.
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