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Né au cœur des Alpes, ce single malt bio du Domaine des Hautes Glaces est issu d'une démarche parcellaire unique. Élaboré à partir d'orge cultivée sur la parcelle Gabert en 2017, la cuvée Épistémè B17P25 a vieilli en fûts roux de Cognac pour préserver la pureté de son terroir de montagne.
La finale persistante, marquée par des touches salines et de céréales toastées, signe un grand whisky de terroir.
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