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La distillerie Depaz, située sur les flancs de la montagne Pelée, signe avec sa Cuvée Papao 2020 son premier rhum blanc agricole parcellaire. Issu à 100 % de canne bleue cultivée sur la parcelle Papao, ce millésime bénéficie d'une réduction lente qui exprime à merveille la typicité de son terroir volcanique.
La finale persistante se prolonge sur des notes fraîches et herbacées d'une grande élégance.
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